湖南双峰：永丰辣酱晒制忙

近期，湖南省娄底市双峰县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰(yǒngfēng)辣酱，空气中酱香弥漫。据介绍，永丰辣酱以当地(dāngdì)所产的红灯笼辣椒(làjiāo)为主要原料，配以小麦、糯米、刀豆等，经过蒸煮、发酵(fājiào)、研磨、晒制等多道工序制作而成，已有数百年的制作历史。 ↑2025年6月30日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工(yuángōng)在翻搅(fānjiǎo)晒制中(zhōng)的辣酱。（无人机照片）CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年6月30日，在湖南省娄底市双峰县永丰(yǒngfēng)街道诸家社区(shèqū)，员工在翻搅晒制中的辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年6月30日，在(zài)湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅(fānjiǎo)晒制中的辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年7月(yuè)2日，在(zài)湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅晒制中的(de)辣酱。（无人机照片）CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年7月2日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道城中社区，居民(jūmín)在去掉红辣椒根蒂。CICPHOTO/乃继辉 摄(shè) ↑2025年7月2日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道风(fēng)江村，村民将小麦粉添加到酱(jiàng)胚中。CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年7月2日在湖南省娄底市双峰县永丰(yǒngfēng)街道诸家社区拍摄(shè)的晒制中的辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年7月2日，在(zài)湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工(yuángōng)在翻搅(fānjiǎo)晒制中的辣酱。（无人机照片）CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年7月2日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅(fānjiǎo)晒制中的辣酱(làjiàng)。CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年(nián)7月2日(rì)，在(zài)湖南省娄底市双峰县永丰街道城中社区，居民在去掉红辣椒根蒂。CICPHOTO/乃继辉 摄　　编辑：崔昊